Os dois termos são utilizados para designar o documento bancário para pagamento de alguma conta/dívida, normalmente com código de barras.
O termo correto e reconhecido nos dicionários é boleto e por isso essa é a grafia que deve ser utilizada. De uma forma mais completa, o termo pode ser expresso como “boleto bancário“.
Embora o termo bloqueto possa ser encontrado em alguns documentos emitidos por agentes financeiros, essa não a grafia adequada.
Veja também a Diferença entre boleto, fatura e duplicata.