Serão é um tempo utilizado quando se faz um trabalho fora do horário de expediente, normalmente a noite. Não são realizados regularmente.
Plantão é uma atividade regular realizada principalmente por médicos e policiais. Também são horários estendidos de trabalho, mas em atividades que exigem atendimento ampliado e normalmente estão previstos no contrato de trabalho.