Ambos os profissionais trabalham elaborando e servindo coquetéis.
O barman é conhecedor de coquetéis mais elaborados e é bastante formal na vestimenta e conversa com os clientes.
O bartender é menos formal e trabalha com coquetéis mais fáceis de preparar. Por serem mais fáceis de preparar, esses profissionais são melhores para atender quando existe um público maior. É possível também ser um bartender performático (free style) e realizar malabarismos com o elementos do bar, como as garrafas de bebida.
Curiosidade: o feminino de barman é barmaid.