As diferenças entre os tipos de açúcar são notáveis no gosto, na cor e também na composição nutricional de cada tipo. Quanto mais escuro o tipo do açúcar, mais vitaminas e sais minerais ele tem.
No açúcar refinado os graus são finos e ele é fácil de diluir e misturar.
No açúcar confeiteiro os grãos são ultrafinos e com isso ainda mais fáceis de diluir e misturar. Por ter os grãos mais finos, esse açúcar se torna mais indicado para várias receitas.
Qual açúcar é melhor para fazer sobremesas?